アキラの日記帳　掲示板

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題名はなし  投稿者：Akira Takeuchi  投稿日：2008年 8月17日(日)23時11分32秒
  たまに書き込みをしないと、広告がでかでかと表示されるらしい。  
Desde San Sebasitan  投稿者：Akira Takeuchi  投稿日：2008年 2月11日(月)22時39分9秒
  Ahora estoy en San Sebastian, pais vasco.
He visto dos partidos de futbol en este pais.
Alaves v Sevilla At. y Osasuna v Real Zaragoza.
Esta ciudad es bonita!!!
Estoy alegre de visitarla de nuevo. 		 
たまに  投稿者：Akira Takeuchi  投稿日：2007年12月 9日(日)14時22分8秒
  書かないと、変な広告が表示されるらしい。  
from seoul  投稿者：Akira Takeuchi  投稿日：2007年 4月30日(月)12時09分52秒
  Now I come to Seoul.
Yesterday I arrived at this city, and watched SK wyverns v LG twins in Incheon.
This is so busy a trip,and I need to leave here today... 		 
Re:なるほど  投稿者：Akira Takeuchi  投稿日：2007年 2月 7日(水)23時17分16秒
  ＞hiroさま

はい
買い物はほとんど私がしています。というか、学生時代から買い物は好きでしたので、両親と暮らしていた頃からよく行ってました。スーパーの会員証を作って買い物に行き、袋を持参して３ポイントずつためるのがひそかな楽しみですね。ポイントがたまると商品券と交換できるので。私は決して裕福な育ちではありませんでしたので、学生のころからずっとこんな感じでやってきました。小市民なせいか、もうほとんど習慣になっています。
妻は私が料理することに協力的ですし、彼女のほうが帰りが遅いことのほうが多いので、今のところ平日の夜は私が料理することのほうが多いですね。妻の帰りが遅いおかげで手の込んだ料理をつくる時間もありますし、結婚してからだいぶ料理は上手になったと思います。これからは時間をかけずにできるお手軽メニューに凝ってみたいと思っています。

http://blog.so-net.ne.jp/akira-takeuchi/

  
なるほど  投稿者：hiro  投稿日：2007年 2月 7日(水)18時43分30秒
  確かに、ソースやマヨネーズは調味料としては強いですね。隠れません。
入れすぎるとかなり自己主張してきます。
なんとなく物足りないな？って時にちょこっと入れる感じですね。
おかず然としてきて、私は結構気に入っています。

Akiraさんのお宅はAkiraさんがお買い物までされるんですね。
でもほんと、共働きは家事を協力しないと成り立たないですねー。
我が家は私の通勤時間が長い（2時間）ものですから
ダンナさんにかなり助けてもらっています。
料理以外はほぼ私の仕事になっているんですが
帰宅後の食事ほどありがたいものはないですから
感謝しながら頂いています♪
それが一番ですよね。 		 
Re:ご無沙汰しております  投稿者：Akira Takeuchi  投稿日：2007年 2月 3日(土)00時27分33秒
  ＞hiroさま

こちらこそ大変ご無沙汰いたしております。
hiroちゃんもお変わりないようで何よりかと思います。
お陰さまで当方、どうにか新しい生活を営んでおります。

結婚して４ヶ月がたち、私もどうにか生活のペースをつかめるようになりました。
最近は、仕事帰りにはほとんど毎日、近くのスーパーに立ち寄っています。
もともと料理には興味がありましたので、誰にも邪魔されることなく
台所に立てる楽しさを実感しているところです。

そういえば、ミートソースにウースターソースを入れるという話は
何かの本で読んだことがありますが、なぜか試したことがありません。

なぜかと考えてみたのですが、私の料理ではソースとマヨネーズは禁止なのです。
どんな料理に使っても、すべてを同じ味にしてしまうソースとマヨネーズは
学生時代からなるべく使わないようにしていたことをすっかり忘れておりました。

しかし、ミネストローネにウースターソースを入れるという話ははじめて知りました。
またちょっとだけ試してみようと思います。どうもありがとうございます。
それでは今後ともよろしくお願いいたします。

http://blog.so-net.ne.jp/akira-takeuchi/

  
ご無沙汰しております  投稿者：hiro  投稿日：2007年 1月31日(水)09時11分41秒
  大変遅くなりましたがあけましておめでとうございます。
そしてご結婚本当におめでとうございます。
日記を見ると、幸せそうな生活が見えて嬉しく思います。
Akiraさんお料理上手ですね。
ダンナさんが料理をしてくれると、妻の立場としては大変助かるし愛情も深まると思いますよ！

ところでどこかにミートソースの下りがありましたが
私は塩コショウの他、ウスターソースで味付けをします。
同じくミネストローネもウスターソースを入れると酸味だけでなくコクが出ますよ！
私のは家庭料理の域ですが、機会があればぜひともお試しください♪

今年も宜しくお願い致します。 		 
返信が遅くなりました。  投稿者：Akira Takeuchi  投稿日：2006年12月19日(火)01時02分52秒
  ＞norikoさま

返信が遅くなり、申し訳ありません。ここしばらく仕事が立て込んでおり、連日帰宅が深夜でパソコンがすっかりお留守になっておりました。この１週間ほどは料理も買い物もできてないです。

料理の話になりますが、そういえばあんまりハーブは使っていないな〜。料理教室ではオレガノとか教えてもらったんですけどね。香りをつけるというよりも臭みを消すという意味で、ローレル（ローリエ）を使うくらいですかね。最近はどの料理にもローレルばかり入れてます。あんまり芸がないですね。反省してます。またこれからいろいろと試してみようと思います。マジョラムってはじめて聞きました。
そうそう、スープと言えばちょっと前にミネストローネを作ったら、これがド失敗で塩から過ぎ。ちょっと塩を入れすぎちゃったかな〜。でもそのときは口内炎ができていたので、私は口がしみて食べれませんでしたな。プチ凹み状態で、妻には笑われましたよ。たしかミックスベジタブルを使って、あとはベーコン、たまねぎとかそんな感じの材料で、缶のカットトマトを使って作りました。ミネストローネにも小さいパスタを入れたりすることがあるみたいだけど、なかなかスーパーでは売っていないですね。
そういえば、ファルファッレは１０月にイタリアで買ってきました。でも岡山は田舎なので、フェトッチーネとかカッペリーニは簡単には手に入らないですね。また業務用の食材屋を探してみようと思っています。
返信が遅くなりましたことをご容赦くださいませ。それでは。

http://blog.so-net.ne.jp/akira-takeuchi/

  
(無題)  投稿者：noriko  投稿日：2006年12月11日(月)15時48分28秒
  うふふ。新婚生活、がんばりすぎちゃいましたね。（笑
それにしても、お料理のできる旦那さんって奥様にとってはうれしいことです。
トマトソースに砂糖を加えるのは知りませんでした。なるほど、たしかにトマトの甘みを引き立ててくれそうですね。次回心がけてみますね。あと、付け加えるなら、さらに洋風の風味を出す助けになるのがハーブです。
オレガノやマジョラムなどの乾燥ミックスハーブは使えますよ！パスタのミートソースはもちろん。野菜スープにもいけます。私はスープをつくるときよくコンソメとこのハーブミックスで味をつけています。簡単です。具は何でも。サイコロ状に刻んだにんじん、たまねぎ、ジャガイモ、鶏肉などを使います。これに、ｼｪﾙパスタや、蝶のパスタを適量加えるともっとゴージャスになります。

豚汁の具を入れる順番ですが、ポイントはこんにゃくと肉を入れるタイミングかな。
こんにゃくは肉を硬くするといわれています。なので、私はお肉は最後ですね。
順番はじゃがいも＋にんじん、白菜とたまねぎ→こんにゃく→すこしの味付け（みそなど）→最後に肉をいれて、味付けです。
うちも、鍋をするときにはよくもめます。（笑　なので、鍋系のものはなるべく旦那に任せるようにしています。でないと食べる前に疲れちゃうんです。＞＿＜（笑 		 
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